Fooienbijslag 2026: Belangrijke praktische instructies van de ÖGK
De Österreichische Gesundheitskasse heeft in maart tijdens een lezing talrijke vragen behandeld met betrekking tot de sinds begin 2026 geldende SV-drankgeldforfait. Met name de hotel- en horecasector, de voetverzorgings-, cosmetica- en masseursector, het kappersvak en het personenvervoerbedrijf zijn hierdoor getroffen.
Uit de praktijkrichtlijnen inzake de fooienbepaling vloeiden hierbij meerdere wezenlijke verduidelijkingen voort:
Regeling voor het weigeren van fooi: Vrijstelling van de forfaitaire heffing kan komen te vervallen
Indien er binnen het bedrijf een bindend verbod op het aannemen van fooi is overeengekomen, mag de werkgever er in principe van uitgaan dat werknemers zich hieraan houden. Nalatigheid zou een schending van de arbeidsrechtelijke plichten zijn – een dergelijke schending mag echter niet zonder aanleiding aan werknemers worden toegerekend.
Das bedeutet: Unternehmen müssen bei gültigem Annahmeverbot keine SV‑pflichtige Trinkgeldpauschale ansetzen. Ook loonbelastinginspecteurs dienen deze handelwijze te accepteren.
Quotiëring voor deeltijdmedewerkers: De overeengekomen wekelijkse arbeidsduur is doorslaggevend
Bij de berekening van de fooienregeling voor deeltijdwerknemers is de contractueel overeengekomen wekelijkse arbeidsduur doorslaggevend, niet de daadwerkelijk gewerkte uren per maand. Daarom geldt:
- Voor meer- en overwerk wordt geen extra forfaitaire vergoeding in rekening gebracht.
- Een tijd-voor-tijdregeling verandert ook niets aan de hoogte van de forfaitaire vergoeding.
Aanpassing bij in-/uitdiensttreding of langdurige afwezigheid: op dagbasis
Bij een intrede of uitdiensttreding gedurende de maand, alsook bij afwezigheden die langer dan een maand duren, gebeurt de pro rata berekening op dagbasis – doorgaans met de deler 30. Dit verschilt bewust van de uurberekening voor deeltijdwerkers.
Oriëntatie aan de masseursgilde-forfait in bedrijfstakken zonder eigen regeling
Indien masseurs werkzaam zijn in gebieden waarvoor geen eigen fooientoeslag bestaat (bijv. kuuroorden, wellnessbedrijven), kan de toeslag voor de wellnessbranche volgens de sprekers van de ÖGK als schattingshulpmiddel worden gebruikt. Volgens hen biedt dit voldoende rechtszekerheid.
Aanvulling augustus 2026 | Socialezekerheidsforfait voor fooien in de Buschenschank
Für Beschäftigte im Buschenschank gelten seit 1. Juli 2026 erstmals von der Österreichischen Gesundheitskasse verlautbarte Trinkgeldpauschalen, laut ÖGK avsv Nr 36/2026. Es orientiert sich inhaltlich stark an den bereits bestehenden Trinkgeldpauschalen im Hotel- und Gastgewerbe.
| Arbeider/Bediende met incassotaken | Arbeid / Aanstelling zonder incasso | Leerlingen en verplichte stagiaires | |
|---|---|---|---|
| 07-12/2026 | EUR 65,- | EUR 45,- | EUR 20,- |
| 2027 | EUR 85,- | EUR 45,- | EUR 20,- |
| 2028 | EUR 100,- | EUR 50,- | EUR 25,- |
| vanaf 2029 | Jaarlijkse valorisatie met het herwaarderingscijfer | Jaarlijkse valorisatie met het herwaarderingscijfer | Jaarlijkse valorisatie met het herwaarderingscijfer |
De vastgestelde forfaitaire theebedragen gelden voor voltijdse werknemers. Voor deeltijdse werknemers en oproepkrachten dient telkens het evenredige deel van het forfaitaire theebedrag te worden gehanteerd. Volgens de ÖGK dient deze aliquotering op urenbasis plaats te vinden met toepassing van de deler 173.
Schutzwirkung für Betriebe im Buschenschank: Mit der Festlegung der Trinkgeldpauschalbeträge kommt die sogenannte Schutzschirmfunktion nun auch für Betriebe im Buschenschank zur Anwendung. Das bedeutet: Für Zeiträume ab 1. Juli 2026 dürfen GPLB-Prüfer:innen keine Sozialversicherungsbeiträge mehr auf Grundlage höherer tatsächlicher Trinkgelder nachfordern. Das gilt auch dann, wenn höhere Trinkgelder etwa durch Schätzung oder aufgrund von Kreditkartentrinkgeldern angenommen werden. Wird für die Beschäftigten im Buschenschank der jeweils maßgebliche Trinkgeldpauschalbetrag angesetzt, ist der Betrieb im Sozialversicherungsrecht beim Thema Trinkgeld damit abgesichert. Mit Ansetzen des jeweils einschlägigen Pauschalbetrags müssen Betriebe nach diesen Angaben keine Trinkgeldaufzeichnungen führen oder führen lassen.
Nadere bepalingen inzake het toepassingsgebied, de uitzonderingen – met name de 50 %-clausule – en de behandeling van afwezigheden vloeien rechtstreeks voort uit de Fooienverordening, avsv nr. 36/2026.
Ergänzung Oktober | SV-Trinkgeldpauschale im Rauchfangkehrergewerbe
Seit 1. Oktober 2026 gibt es auch für das Rauchfangkehrergewerbe offiziell festgelegte Trinkgeldpauschalen (veröffentlicht durch ÖGK / avsv Nr 53/2026). Erfasst sind dabei Arbeiter:innen sowie gewerbliche Lehrlinge. Angestellte und kaufmännische Lehrlinge fallen nicht unter diese Regelung. Vorgesehen sind folgende Pauschalbeträge:
| Werknemers:binnen | Commerciële leerlingen | |
|---|---|---|
| 10-12/2026 | EUR 40,- | EUR 10,- |
| 2027 | EUR 50,- | EUR 10,- |
| 2028 | EUR 60,- | EUR 10,- |
| vanaf 2029 | jährliche Valorisierung mit Aufwertungszahl | jährliche Valorisierung mit Aufwertungszahl |
Die genannten Beträge beziehen sich auf Vollzeitbeschäftigte. Bei Teilzeitkräften und fallweise Beschäftigten ist eine entsprechende Aliquotierung vorzunehmen, lt. ÖGK mittels stundenweise Umrechnung mit dem Teiler 173.
Mit der Einführung dieser Pauschalen kommt die sogenannte Schutzschirmfunktion nun auch in dieser Branche zur Anwendung. Somit dürfen für Zeiträume ab 1. Oktober 2026 keine zusätzlichen Sozialversicherungsbeiträge mehr mit dem Argument verlangt werden, dass tatsächlich höhere Trinkgelder erzielt wurden (zB auf Basis von Schätzungen oder Kreditkartentrinkgeldern.)
Wer für Arbeiter:innen und gewerbliche Lehrlinge den jeweils einschlägigen Pauschalbetrag ansetzt, hat das Thema Trinkgeld im Betrieb damit aus sozialversicherungsrechtlicher Sicht abgesichert. Aufzeichnungen über tatsächlich erhaltene Trinkgelder sind in diesem Fall nicht nötig.
Update: 30.09.2026
Gemaakt: 31-03-2026
Bron: Gespecialiseerde publicaties van Kraft & Kronberger
Foto: Anna Urlapova
